Le giornate di stanno allungando e l’aria profumata della primavera ci fanno venir voglia di mare. Questa settimana portiamo in tavola un menù di pesce delicato e leggero, un’occasione per poter stare assieme agli amici prima della Pasqua condividendo progetti per i prossimi weekend all’aria aperta.

Si inizia con una brioche farcita dello spumoso baccalà mantecato per poi passare alle famosissime crespelle del 38 Parallelo: sottili e leggere accompagnate dai primi asparagi di stagione e gamberi.

Come piatto forte si passa al branzino, succulento e polposo, che ben si sposa con le patate al forno e un fagotto di coloratissime verdure.

Il dolce non manca mai, ma rimane sempre una sorpresa della Chef.

Vi aspettiamo giovedì e venerdì per passare una serata assieme