Doppio piacere

Aspettando l’uscita dei vari decreti sul Covid scriviamo e cancelliamo i vari menù settimanali da proporvi. Con il rischio di diventare presto zona rossa abbiamo deciso di non perdere tempo e di proporvi un Bis 🙂 Lasagne alle crespelle di farina di riso con il re dell’inverno il radicchio di TV abbracciato dai gamberi, e…

S.Martino

Il tepore di queste giornate autunnali ci fa venir voglia di una bella passeggiata in riva al mare. Questa settimana, in concomitanza con l’estate di S. Martino, vi proponiamo una bella grigliatona di pesce! Vi aspettiamo per l’asporto!

Sconfiniamo ad Est

Alla luce del nuovo Dpcm ci troviamo nella zona verde-gialla, perciò fino alle 18 vi aspettiamo per gli aperitivi, poi scattata l’ora X vi consegneremo i manicaretti di questa settimana. Piatto misto con i sapori dell’oriente: cous cous marocchino, harissa, riso basmati, spezie con le verdure ed infine le falafel con la crema hummus. Non…

Nuovo decreto, nuovi orari

Forza e coraggio Questa settimana va così. Il tempo di organizzarci e vi faremo sapere quale sarà il piano d’azione per non lasciarvi senza vino e senza cibo.

La schnitzel

Il fritto quello buono che piace a tutti, sapientemente cucinato nell’olio fresco che viene sgrassato ad ogni bistecca. 250gr di carne di maiale battuta a mano, marinata nella birra e uova, impanata con pane mescolato ai semini di sesamo. L’accompagna la deliziosa mayonese della Chef Eleonora e la marmellata di mirtilli rossi, tipicamente austriaca. Purtroppo…

Le focacce Gourmet

Come farsi sfuggire l’appuntamento biennale delle focacce Gourmet firmate 38?! Tre gusti: la Rossa, la Bianca e la Veg. La prima dal gusto deciso, friarielli, salsiccia, cipolla di tropea e mozzarella. La seconda delicata ma golosa con crema di stracchino e gorgonzola, zucchine saltate, mortadella e pistacchi tritati. La terza emblema del Sud, pomodoro, bufala,…

Rusticane

La pioggia e la prima neve dell’anno in quota ci costringono a rientrare nelle mura dell’osteria, lasciando al giardino il compito di colorarsi con i colori dell’autunno. Abbiamo quindi pensato di proporvi un menù decisamente autunnale, che possa scaldarvi come lo ha fatto il sole durante questi meravigliosi mesi estivi. Si inizia con un caprino…

Grigliata di pesce

L’autunno è ufficialmente iniziato, ma noi abbiamo ancora voglia di sole e mare. Questa settimana vi proponiamo il grande classico del 38, una bella grigliata di pesce, senza gusci o lische, pronta da mangiare.

Assaggio d’autunno

Non è ancora ufficialmente iniziato l’autunno, ma nell’aria ci sono già gli odori che lo contraddistinguono. Noi allora abbiamo deciso di raggrupparli nel menù settimanale, iniziando con il re di questa stagione: il fungo porcino. Si parte con una sfogliatina ai formaggi e porcini, proseguendo con gli spaghetti e ragù bianco e porcini, concludendo con…

Il gourmet firmato 38

Finalmente ci siamo, l’appuntamento biennale é tornato!! Dal pane, alla farcitura, così come le salse, tutto fatto rigorosamente in casa! Iniziamo con il grande classico: pane giallo alla curcuma e semi vari con porchetta cotta per 14 ore al forno, pomodori farciti, montasio, insalata e la mayonese al cren. Passiamo ad un altro carnivoro, questa…