Gli appuntamenti culinari per la Quaresima continuano. Questa settimana abbiamo puntato su una trilogia di piatti da condividere all’apericena. Due molluschi e uno crostaceo.

Partiamo dalla pepatine di cozze insaporite dal pane speziato ed accompagnate da un morbidoso flan al cavolfiore. Poi passiamo ad una succulenta capasanta scottata con un fragrante strudel salato di verdure. Infine le code di gambero con finocchi saltate e una deliziosa crema allo yogurt e aneto.

Non vi basta? Potete ricominciare finché non sarete sazi e avrete esaurito le chiacchiere. Non dimenticatevi di assaggiare il dolce, ne vale sempre la pena, anche se è Quaresima e magari qualcuno di voi sta facendo fioretto…vi possiamo assicurare che i dessert della chef Eleonora hanno sempre pochi zuccheri e fanno bene soprattutto allo spirito 🙂