Il suo colore arancione dipinge i piatti donando allegria. La sua dolcezza ben si sposa con gusti decisamente più corposi.

Stiamo parlando della regina dell’autunno: la zucca. Questa settimana la sua polpa verrà usata per fare a mano gli gnocchi. A voi la scelta di decidere se condirli con il gran classico burro, salvia e ricotta affumicata o funghi misti e pancetta.

Venerdì invece passata a trovarci per assaggiare il nuovo Torbolino (o Ribuele) con le castagne fumanti.