salmastre

Il piatto della settimana non è solamente un’esplosione di colore ma soprattutto di sapori. La grigliata di pesce è accompagnata da un involtino di melanzane bianche, farcito di spuma alle olive e pomodori glassati. Un morso e si scioglie completamente in bocca. Il tiramisù al Mojito non potete perderlo. La bagna al lime e al…

Stelle e strisce

In quasi tutti i menù vengono chiamate con il loro nome inglese “pork ribs”, tenere costicine di maiale che non vi faranno leccare solo i baffi, ma anche le dita. Cotte a bassa temperatura, speziate al punto giusto, scivoleranno dall’osso senza sforzo. Ad accompagnarle ci sarà un contorno di patate, pomodorini e cavolo cappuccio condito…

Dov’è finito il sole?

Qua al 38 parallelo il sole splende all’interno delle mura. Le risate che accompagnano le battute di Maurizio riempiono il locale di vita, ma fuori continua a piovere. Abbiamo perciò deciso di portare il bel tempo nei vostri piatti con la Paella di pesce che ci fa sognare l’estate e la libertà. Anziché consumarla al…

L’astinenza è finita!

Dopo quasi 90 giorni finalmente riapriamo i battenti! Il lockdown non ci ha scoraggiato; in questi mesi siamo passati a casa a trovarvi con le proposte culinarie della chef Eleonora e con le bottiglie di vino dell’alchimista Maurizio. Nonostante l’essersi adattati ad una nuova forma d’incontro ci siete mancati, perché l’osteria è come una casa,…

COVID-19

Carissimi clienti nel rispettare le norme vigenti indette dal governo per contenere il contagio dal Coronavirus, l’osteria 38 parallelo in queste prossime settimane non potrà svolgere l’attività serale di somministrazione di bevande e cibo. Dalle ore 06:00 alle ore 18:00 ci troverete presenti per un caffè, un buon bicchiere di vino ed un sorriso, rispettando…

Paella di pesce e verdure

Si vive meglio quando si mangia bene, ancor di più quando si scelgono gli amici più intimi per poter condividere questa gioia. In questi tempi di restrizioni imposte dall’alto, causa Coronavirus, vi invitiamo ad assaporare questo assaggio di sole rispettando il motto “pochi ma buoni” 🙂

Marziane

Ultimamente i fatti di cronaca ci fanno pensare che il mondo sia in preda ad una crisi di nervi. Noi extraterrestri, abbiamo deciso di lasciare le psicosi fuori dalla porta, continuando ad impegnarci nell’offrirvi la qualità e la sicurezza di un prodotto fresco, che possa regalarvi attimi di gioia. La proposta di questa settimana è…

Bacalao

Iniziamo il periodo della Quaresima con un fantastico menù a base di Baccalà Per l’occasione iniziamo già mercoledì sera.

Focaccine Gourmet

l’ultima abbuffata prima del periodo quaresimale a base di sani carboidrati! La base è un soffice impasto a base di farina 0 e di riso. Bianca con formaggi freschi e mortadella IGP, una rossa con salsiccia, cipolle, peperoni e foglie di capperi, ed una vegetariana con carciofi freschi.

Valentini

Il primo atto d’amore è mangiar sano. Il menù degli innamorati lo dedichiamo a tutti coloro che vogliono star bene e amano il buon cibo e la bella compagnia.