Wiener

In qualunque stagione la Wiener fa tutti felici

Settimana Gourmet

Impastata dalla chef Eleonora e sfornata al 38 la base di questa focaccia è già un trionfo del gusto. Al di sopra verranno adagiati ingredienti di massima qualità, freschi e sani che sapranno soddisfare ogni papilla gustativa.

Pascoli irlandesi

E per la gioia dei Carnivori questa settimana proponiamo una bella tagliata di roastbeef irlandese con patate al forno e pomodorini

La costa del Sol

Questa settimana ci dedichiamo al piatto unico estivo per eccellenza: la paella di solo pesce e verdure!

Tutti al mare

Un’occasione per provare il famoso polpo di Eleonora che si scioglie in bocca

AMERICANATE

Questa settimana abbiamo voglia di andare oltre oceano proponendovi un bel hamburger servito al piatto con verdure di stagione grigliate, patate fritte e le salse d’accompagnamento fatte rigorosamente in casa dalla cuoca Eleonora

Etnico

Iniziamo la stagione dei piatti unici partendo dai sapori etnici come le spezie kofta e l’harissa. E per i vegetariani ci sono anche le Falafel, le saporitissime polpette di ceci.

Maledetta primavera

Il sole quest’anno fatica a farci compagnia, ma noi qualche erba spontanea siamo riusciti a recuperarla. Ad ammorbidirci ci penserà il filetto cotto per ore a bassa temperatura insaporito dalla senape e dal rosmarino

La bisteccona

A gran richiesta ritorna la Wiener! Un piatto semplice ma curato in ogni dettaglio: le bistecche vengono battute a mano, una ad una; lasciate marinare nella birra di qualità per poi essere impanate con uova biologiche, pane e semini di sesamo. La maionese fatta in casa è semplicemente divina!

Finalmente operativi

Dopo una lunga pausa alle prese con alcune ristrutturazioni, ci rimettiamo ai fornelli nell’attesa che il tempo migliori

La fine della Quaresima

Visto il successo del menù di magro a base di asparagi, vi proponiamo ancora un po’ di pesce accompagnato dal saôr, dalla crema e dalla croccantezza della griglia.