Tempo di degustare

L’estate è ormai finita e il caminetto è quasi pronto per essere acceso. È quindi giunto il tempo per le degustazioni, per quelle serate lente ove non si ha fretta di proseguire per la seconda parte della serata a godere del fresco della notte. Questo menù ha già il sapore dell’autunno. La carne verrà accompagnata…

Paella

Nonostante il primo assaggio autunnale per quanto riguarda il calo delle temperature, abbiamo ancora voglia di assaporare un po’ d’estate. Riproponiamo quindi a gran richiesta la Paella di pesce e verdure

Si riaprono le porte

Questo è stato un anno particolare, ci siamo sentiti come la Sagrada Familia a Barcellona: un cantiere senza fine. Le ferie ed i giorni di chiusura sono stati dedicati completamente ai nuovi progetti della terza generazione del 38. In questi giorni abbiamo raggiunto la cima (vedi foto) e siamo pronti a riaprire le porte con…