Pesce in purezza

Certe volte ci complichiamo la vita a trovare i giusti abbinamenti, quando il pesce sa essere principe della serata semplicemente grigliato.

Seguite le briciole

Questa settimana riproponiamo il radicchio di Treviso unito al pesce, ma saranno le briciole a fare da trait d’union.

La Wiener

Piatto unico sempre molto richiesto da tutte le generazioni. 250gr di carne di maiale battuta a mano e messa a marinare nella birra. Impanata con pane misto a semini di sesamo e servita con patate fritte e la fantastica maionese fatta dalla chef.

Post bagordi

Buon anno a tutti! Noi abbiamo deciso di cominciare un nuovo anno con il radicchio di Treviso, che dopo le grandi abbuffate, ci fa sentire meno in colpa ma ciononostante sa essere un ingrediente saporito che ben si mescola a carni e formaggi gustosi.