Paella a festa

Le settimane al 38 iniziano ad essere impegnative con l’avvicinarsi delle feste, così questa settimana almeno una giornata la dedichiamo a tutti voi 🙂

Fast food gourmet

Non potevamo concludere l’anno senza l’appuntamento biennale: i mitici panini gourmet 38! Due tipi di pane sfornato dalla cucina del 38, la famosa porchetta che i frequentatori dell’osteria conoscono in formato crostino da bar, le salse fatte in casa così come le farciture. Un panino che non dimenticherete così facilmente!

In autunno al mare

Dal saôr di zucca, alla crema fumante di patate, piselli e quinoa con le seppie croccanti, per giungere al merluzzo gratinato con le meravigliose patate al cartoccio. Per il saôr di zucca utilizziamo la cipolla ramata di Montoro, prodotto IGP. Un’antica varietà di cipolla coltivata ancora secondo tradizionali metodi irpini, in provincia di Avellino, più…