Porcini ad agosto!

È iniziata la stagione dei funghi e noi non potevamo perderci questa occasione. Flan di porcini con crema al montasio e cialdina croccante al sesamo, e come piatto forte la lasagna leggera di crespelle di farina di riso con porcini e gamberi. Non mancherà la versione vegetariana

Polpettine speziate

Melanzane, carne di maiale e pomodoro, questi gli ingredienti per il prossimo tema settimanale. Melanzane che profumano d’estate assieme a delle polpettine speziate al harissa e accompagnate da riso selvaggio.

no borders: direzione Balcani

Questa settimana oltrepassiamo il confine per andare in Slovenia e nelle zone dei Balcani. Addenteremo una Pljescavica con cipolle di tropea e patate fritte e un börek di patate e formaggio con salsa ajvar

Sapori mediterranei

L’estate fa venir voglia di viaggiare in cerca di nuove mete e culture. Per questo proponiamo questa settimana un menù speziato: cous cous alla menta e curry con verdure e polipo alla griglia.

La bistecca che piace a tutti

Un piatto che mette d’accordo tutta la famiglia! Una bella Wienerschnitlzel sottile e dorata, marinata nella birra ed impanata con il pane e i semini di sesamo. Ad accompagnarla ci saranno le patatine fritte, la maionese fatta in casa con le uova biologiche e la salsa di mirtilli rossi, come vuole la.tradizione austriaca.