SFOGLIATA DI PERE E ZENZERO

Oggi in cucina elaboriamo il dolce della settimana. Fuori diluvia e il freddo si fa sentire, qual è la spezia più adatta in queste occasioni? Lo zenzero!

Prendiamo la pasta sfoglia, cuciniamo le pere sottovuoto a bassa temperatura e aggiungiamo una soffice crema chantilly allo zenzero…e voilà…pere succose e croccanti con la carica vitaminica delle spezie e la dolcezza infinita della crema.

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